Il cuore della città di Udine è rappresentato dalla Piazza della Libertà, circondata da numerosi palazzi costruiti in stile veneziano ed è abbellita da statue e colonne. Il Duomo fu edificato nel 1300, e al suo interno sono conservate alcune opere del Tiepolo e del Vitale. Da osservare attentamente il bellissimo portale del 1400. Un altro stupendo monumento da visitare è la Chiesa di Santa Maria di Castello, risalente intorno al 1100. Il Museo Civico e la Pinacoteca, che conservano al loro interno opere del Caravaggio e del Tiepolo, sono ospitati all'interno del Castello, una struttura edificata nel 1500.

In provincia consigliamo una visita alla cittadina di Palmanova, risalente al 1500 e che conserva ancora la propria cinta muraria, che ha la forma di un poligono a nove punte.
Da visitare anche la cittadina di Aquileia: risalente ai tempi di Augusto. Le testimonianze storiche di quel periodo ci vengono fornite dai resti del Foro, dall’Anfiteatro e dai numerosi reperti raccolti nel Museo Archeologico. Da visitare anche la bellissima Basilica.
Una visita la merita anche Lignano Sabbiadoro, famosa per le sue spiagge, e San Daniele del Friuli, da cui prende il nome il famoso prosciutto.

Tra i numerosi piatti tipici della zona ricordiamo: la bisna, una polenta gialla a cui vengono aggiunti crauti acidi, la brovada, rape bianche fermentate nelle vinacce. Il prodotto più consumato è comunque il riso. Il simbolo gastronomico di Udine e provincia è il famoso prosciutto dolce San Daniele. Tra i vini ricordiamo il Pinot Bianco e il Pinot Grigio, lo Chardonnay, il Verduzzo, il Tocai, il Sauvignon, il Cabernet ed il Merlot.