Tantissimi sono i tesori che la città ha da offrire e molti di essi sono unici al mondo e pezzi veramente pregiati. La seguente vuole essere una piccola guida per coloro che vogliono fare una visita in città. Non è una guida dettagliatissima, ma comunque offre le linee guida per chiunque vuole avventurarsi alla scoperta di questa meravigliosa città.
La visita a Viterbo può iniziare dal Centro Storico, e più precisamente da Piazza del Plebiscito. In questa magnifica piazza troviamo la Torre dell'Orologio, risalente alla fine del 1400. La piazza rappresenta il centro della città e risale al 1200. Qua è consigliabile visitare il Palazzo Dei Priori, sede del comune. Su una lato della piazza si trova la Chiesa di S. Angelo in Spatha.
Imboccando Via San Lorenzo, si arriva alla parte più antica di Viterbo, e a Piazza Del Gesù. In questa piazza troviamo i resti dell'antico palazzo comunale, la Torre del Borgognone, la Fontana del Gesù e la Chiesa di San Silvestro.
Alla fine di Via S. Lorenzosi arriva alla Piazza della Morte, dove si può ammirare la fontana più antica della città, la Fontana della Morte appunto. Sulla piazza si affacciano anche la Loggia di San Tommaso e la Chiesa di S. Giacinta Marescotti. Dalla piazza si imbocca il Ponte del Duomo, e si arriva a Piazza San Lorenzo. Qua si può ammirare la bellissima Cattedrale, il Campanile e il celebre Palazzo Dei Papi.
Tornati in Piazza della Morte, si raggiungono in breve tempo la Chiesa di S. Maria Nuova e il Quartiere San Pellegrino, che sono altre testimonianze medioevali della città. Non molto lontano si trova la Chiesa di S. Giovanni Battista del Gonfalone.

Tra i prodotti tipici culinari troviamo i lombrichelli, una pasta molto fina e leggera, le fettuccine alla burrina, pasta all’uovo fatta a mano condita con un sugo di piselli, prosciutto, panna e funghi. In Tuscia si fa anche un largo uso di selvaggina cucinata secondo antiche ricette.