La visita a Foggia può inziare dalla Cattedrale, risalente al 1100 e più volte ristrutturata nel corso degli anni. Da notare, all' interno, la Cappella dell'Icona Vetere, che conserva una tavola bizantina che raffigura la Madonna. La Chiesa delle Croci fu costruita verso la fine del XVII secolo, e dè famosa perchè sotto la chiesa vi sono i sotterranei dove si tenevano le riunioni segrte durante il risorgimento. Per rimanere nel tema religioso, consigliamo anche una visita alla Chiesa di San Tommaso, monumento a cui sono legate le origini della città, dato che fu la prima cappella ad ospitare l' Icona Vetere della Madonna dei sette Veli.
Il Palazzo Arpi, che attualmente è sede del Museo Civico, fu costruito sui resti del Palazzo Imperiale fatto costruire da Federico II nel 1200. Il Museo Civico, all' interno, conserva delle importanti testimonianze storiche che vanno dal paleocristiano al 1800.
Per quanto riguarda la cucina, essa è principalmente di origine contadina. I piatti tipici sono a base di pasta fresca, verdure e funghi. Tra i più conosciuti vi sono il pancotto foggiano, il pignato rosso, entrambi a base di verdure. Tra i vini ricordiamo il San Severo e il Moscatello.